Tvrtka Žito i predstavnici udruge uzgajivača crne slavonske svinje „Fajferica" održali su sastanke na kojima se razgovaralo o mogućnostima suradnje te je navedeno kako je nova mesna industrija tvrtke Žito spremna otkupiti kompletnu godišnju proizvodnju svih uzgajivača crne slavonske svinje, fajferice. I tako svake sljedeće godine, bez obzira na to koliko ta proizvodnja bude rasla.
Žito kreće s proizvodnjom tri linije pršuta (classic, premium i eko) ukupno oko 150.000 komada godišnje, zatim 3.000 tona salama mediteranskog tipa i 2.200 tona trajnih mesnih proizvoda tipa slanine, rolane pancete, pečenice, buđole i slično. Da bi ostvarili planove, potrebno je postojeću proizvodnju svinja u Slavoniji povećati za 100.000 komada godišnje.
Marko Pipunić, Predsjednik uprave Žita, zajamčio je kontinuirani otkup tijekom cijele godine, kao i ponudu najbolje cijene na tržištu: „Ponuda otkupa je transparentna i bez skrivenih motiva omogućuje baš svim uzgajivačima da praktički neograničeno povećavaju svoju proizvodnju i na taj način povećavaju prihode i podižu životne standarde svojih obitelji."
Udjel svinja crne slavonske pasmine u ukupnoj proizvodnji ovisit će isključivo o ambicijama pojedinih proizvođača, odnosno o aktivnostima udruge koja prema mesnoj industriji uspostavlja jedinstveni dobavljački kanal. Meso fajferica bit će korišteno u linijama eko proizvoda temeljenih na sljedivosti. U konačnici, regija će biti bogatija za cijele segmente novih vrhunskih proizvoda.
Inače je crna slavonska svinja uzgojena na lokaciji farme Orlovnjak prije 150 godina, kada je grof Dragutin Pfeifer radio selekciju prvih svinja fajferica koje su se od tadašnjih pasmina razlikovale po ranozrelosti, plodnosti i boljoj mesnatosti, kvalitetama pasmine koje su se do danas zadržale. Fajferica je nagrađena i u umjetničkim krugovima, naime kipar Robert Frangeš Mihanović za skulpturu crne slavonske svinje izložene 1900. na Svjetskoj izložbi u Parizu dobio je zlatnu medalju.
Više informacija o otkupu crne slavonske svinje potražite u letku: