8. listopad 2021. – Svjetski dan jaja
Svjetski dan jaja obilježava se svake godine drugog petka u listopadu, a ove godine je to 8. listopada, u svrhu isticanja važnosti ove iznimno hranjive namirnice u svakodnevnoj prehrani. A kada govorimo o proizvodnji jaja, svakako se treba spomenuti i najveći proizvođač u Hrvatskoj – Žito grupa.
S proizvodnjom od 140 milijuna jaja godišnje Žito grupa najveći je proizvođač jaja u Hrvatskoj. Na farmama koka nesilica u Vuki i Jastrebarskom smješteno je gotovo 500.000 nesilica. Nesilice se nalaze u obogaćenom kaveznom i podnom uzgoju, u skladu sa svim regulativama Europske Unije. Na obje lokacije se nalazi sortirnica i pakirni centar za jaja, gdje se jaja sortiraju i pakiraju prema zahtjevima kupca. Vodeći se svjetskim trendovima u proizvodnji jaja, Žito se u sve većoj mjeri okreće podnom uzgoju. Vrsta je to uzgoja u kojoj se koke nesilice slobodno kreću unutar peradarnika. Takav uzgoj omogućuje im prirodnije ponašanje uz zaštitu od vanjskih predatora i vremenskih neprilika.
Koke nesilice hrane se visokokvalitetnom hranom iz vlastite proizvodnje te je, poput ostalih djelatnosti Žito grupe, i proizvodnja Svježih jaja karakterizirana potpunim procesom sljedivosti. Članice i djelatnosti Žito grupe, u koje ulaze i DOBRO trajni mesni proizvodi, Tena ulje kao i Tena brašno i krupica, međusobno su koordinirane i slijedno obavljaju aktivnosti na putu od sirovine do krajnjeg potrošača te time osiguravaju kontrolu kvalitete i podrijetla proizvoda. Žito jaja, zahvaljujući upravo kontroliranom podrijetlu, nose oznaku Jaja hrvatskih farmi koju dodjeljuje Hrvatska poljoprivredna agencija.
Porijeklo jaja može se iščitati iz žiga koji se nalazi na svakom jajetu, a predstavlja identifikacijski broj farme, način držanja i zemlju podrijetla. Isti podaci se nalaze i na ambalaži. Praćenjem tih podataka i kupovinom jaja s točno definiranom zemljom podrijetla podržavamo vlastitu proizvodnju i pomažemo našim poljoprivrednicima opstati i napredovati na EU tržištu.
U svijetu se primjećuje tendencija porasta potrošnje jaja pogotovo u mlađim skupinama orijentiranim na zdrav način života. No to ne čudi jer je riječ o nutritivno visoko vrijednoj proteinskoj namirnici što je čini važnim sastojkom prehrane kod svih skupina ljudi, a pogotovo sportaša. Zbog svoje hranjivosti i udjela proteina popularna je namirnica za gubitak kilograma, te u planovima zdrave ishrane.