9. Oktober 2020 – Welt-Ei-Tag
Der Welt-Ei-Tag wird jedes Jahr am zweiten Freitag im Oktober gefeiert, und in diesem Jahr feiern diesen Tag am 9. Oktober mit dem Ziel, die Bedeutung dieses äußerst nahrhaften Lebensmittels für die tägliche Ernährung hervorzuheben.
Die Žito-Gruppe ist der größte Eiererzeuger in Kroatien, mit einem jährlichen Produktionsvolumen von 140 Million Eier. 220.000 Legehennen sind auf der Legehennenfarm in Vuka und weitere 250.000 Legehennen auf der Farm Piko in Jastrebarsko untergebracht. Legehennen werden gemäß allen EU-Vorschriften in angereicherter Käfig- und Bodenzucht gezüchtet. An beiden Standorten gibt es einen Sortierraum und ein Verpackungszentrum für Eier, in dem die Eier nach Kundenwunsch sortiert und verpackt werden.
Die Legehennen werden mit hochwertigen Nahrungsmitteln aus eigener Produktion gefuttert, und wie es auch bei allen Aktivitäten der Žito-Gruppe der Fall ist, ist auch die Herstellung von frischen Eiern durch einen vollständigen Rückverfolgbarkeitsprozess gekennzeichnet. Die Mitglieder und Aktivitäten der Žito-Gruppe, zu denen auch DOBRO dauerhaltbare Fleischprodukte, Tena-Öl sowie Tena-Mehl und Grieß gehören, sind koordiniert und führen konsequent Aktivitäten auf dem Weg vom Rohstoff zum Endverbraucher durch. Aufgrund der kontrollierten Herkunft tragen die Eier das von der kroatischen Landwirtschaftsagentur verliehene Zeichen Eier kroatischer Bauernhöfe. Gerade mit einem solchen Produktionsprozess sichert die Žito-Gruppe für alle Lebensmittel die Zeichen Fleisch kroatischer Bauernhöfe, Mehl kroatischer Felder und Milch kroatischer Bauernhöfe.
Dass Eier ein sehr wichtiges und gesundes Lebensmittel sind, zeigt die Tatsache, dass die Produktion weltweit kontinuierlich wächst und sich 2018 auf 76,8 Millionen Tonnen belief. Der größte Produzent ist China mit einer Produktion von 466 Billionen in 2018. Die größten Verbraucher sind die Japaner, die durchschnittlich 19 kg Eier pro Kopf, d.h. 368 Eier pro Kopf und Jahr konsumieren. In Kroatien ist diese Zahl bescheidener, so dass Kroaten laut dem Staatlichen Amt für Statistik 11 kg Eier pro Kopf im Jahr konsumieren, während der Durchschnitt der Europäischen Union 12,6 kg ist. Obwohl die Eierproduktion in Kroatien eine der wenigen Aktivitäten ist, bei denen wir unabhängig sind, ist der Import billigerer Waren immer noch vorhanden.
Eier sind ein sehr gesundes und nützliches Lebensmittel für den menschlichen Körper, und ihre Beliebtheit wird durch die Tatsache sichergestellt, dass sie vielseitig sind, auf unterschiedliche Art und Weise zubereitet werden können und ein unverzichtbarer Bestandteil in vielen Gerichten sind. Der Verzehr von Eiern wirkt sich positiv auf die Gehirn- und Herz-Kreislauf-Funktion sowie auf die Gesundheit von Augen, Haut, Haaren und Nägeln aus. Ein Ei enthält zwischen 4,5 und 6 g hochwertiger Proteine, die im Körper vollständig genutzt werden. Eiweiß gilt als eine ideale Proteinquelle, da es alle essentiellen Aminosäuren in den richtigen Anteilen enthält. Mehr als die Hälfte des Gesamtfetts im Ei sind ungesättigte Fettsäuren. Eigelb ist die beste Quelle von Cholin – einer Aminosäure, die die Schlüsselrolle bei der Entwicklung des Gehirns und dem Stoffwechsel spielt und für schwangere Frauen sehr wichtig ist. Sie enthalten auch Lutein, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist, sowie Eisen, das wie das Eisen aus Fleisch eine hohe Bioverfügbarkeit aufweist. Eier sind auch eine gute Quelle von Selen, Jod, Phosphor, Vitamine B2, B5, B12 sowie Vitamin D und E.
